Gettin' Basted, Barbecuerestaurant i Branson, Missouri, USA
Gettin' Basted er en barbecue-restaurant på Branson Strip i Missouri, med fokus på sakte-røkt kjøtt tilberedt med tradisjonelle metoder. Menyen dekker pulled pork, røkt brisket, ribbe, burgere, wings og salater.
Stedet startet i 2012 som et konkurranse-barbecue-team før det flyttet inn i en food truck og etter hvert åpnet et permanent sted på Branson Strip. Den veien fra konkurransematlaging til en full restaurant former fortsatt hvordan kjøkkenet nærmer seg sitt håndverk.
Tilberedningsstilen henter fra Ozarks barbecue-tradisjoner, hvor ekte ved og kull gjør jobben i mange timer. Denne tilnærmingen gir det røkte kjøttet en smak som er vanskelig å gjenskape med raskere metoder.
Restauranten ligger langs hovedgaten, noe som gjør den lett å få øye på når man kjører eller går gjennom byen. Å ankomme litt før lunsj- eller middagsrushet hjelper å unngå venting, siden stedet trekker jevne folkemengder hele dagen.
Før restauranten hadde fire vegger, vant teamet bak den barbecue-konkurranser, noe som ikke er den vanlige startpunktet for et spisested. Den bakgrunnen innen konkurransematlaging er en del av hvorfor spesielt de røkte svinerettene trekker tilbakevendende besøkende.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
