Restaurant La Vieille Ferme, Restaurant i Manigod, Frankrike
Restaurant La Vieille Ferme er en ombygd alpengård 1500 meter over havet nær Col de Merdassier. Her serveres tradisjonell fransk mat med utsikt mot fjellene. Steinmurer og trebjelker er bevart, og stedet tar imot både enkeltgjester og grupper som er ute etter lokale spesialiteter.
Bygningen startet som en tradisjonell alpengård og ble senere gjort om til restaurant med den opprinnelige stein- og trearkitekturen bevart. Endringen viser hvordan historiske fjellbygninger har blitt tilpasset for besøkende samtidig som den lokale arven er beholdt.
Stedet er kjent for retter fra Haute-Savoie, særlig ostebaserte spesialiteter som fondue, raclette og tartiflette, laget etter gamle fjelltradisjoner. Her kan man smake smakene som har formet matkulturen i alpine samfunn i århundrer.
Restauranten ligger bare 300 meter fra skiheisene, noe som gjør den lett å nå for den som er på fjellet. Den tar imot grupper med tilpassede menyer og har åpent hver dag gjennom sesongen.
Restauranten har sin egen kjøkkenhage høyt oppe og bruker ferske grønnsaker i sesongretter, særlig om sommeren og høsten. Det gjør at stedet kan tilby spesialiteter med ingredienser som dyrkes rett på tomten.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
