Basilia, Pizzeria i Warszawa, Polen
Basilia er en pizzeria i Warszawa med en steinovn fyrt med ved som steker tradisjonell italiensk pizza med tynn, sprø bunn av ferske råvarer. Spisesalen ble nylig utvidet for å ta imot flere gjester og har nå en egen del for sicilianske spesialiteter.
Stedet bygger på kulinariske tradisjoner fra Napoli, der håndverket bak pizza har utviklet seg gjennom århundrer med enkle råvarer av høy kvalitet. Disse metodene preger måten pizzaen lages på her i dag.
Restauranten viser verk av nye lokale kunstnere på veggene i hele lokalet. Dette skaper en ramme der måltidet kobles sammen med opplevelsen av samtidskunst.
Stedet er lett tilgjengelig i Warszawa og tilbyr både spising på stedet og takeaway. Å komme ved middagstider eller tidlig på kvelden gjør det lettere å unngå rushet og få bord.
Ovnen er bygget av stein med tradisjonelle metoder som pizzabakere har brukt i generasjoner. Dette håndverket blir stadig sjeldnere og gir et klart annerledes bakeResultat.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
