Osteria dal Nonno, Sjømatrestaurant i Sant'Angelo di Piove di Sacco, Italia
Osteria dal Nonno er en sjømatrestaurant som serverer fersk fisk og skalldyr tilberedt etter regionale oppskrifter fra Veneto. Kjøkkenet fokuserer på enkle tilberedningsmetoder som lar kvaliteten på ingrediensene tale for seg selv.
Restauranten fører videre tilberedningsmetoder som tok form da maritim handel og fiske i Adriaterhavet utgjorde ryggraden i Venetos økonomi. Disse teknikkene har stort sett forblitt uendret fordi de fungerer så godt for den lokale fangsten.
Menyen gjenspeiler hvordan Venetos mattradisjoner vokste direkte fra båndene til fiskerisamfunn ved Adriaterhavet. Når du går gjennom spisesalen, legger du merke til hvordan rettene hedrer måtene lokale fiskere har tilberedt fangsten sin på i generasjoner.
Restauranten ligger på et tilgjengelig sted og ønsker besøkende velkommen uten oppstyr eller formaliteter. Å bestille på forhånd er en fornuftig idé hvis du planlegger å komme i vanlige måltidstider.
Fisken og skalldyrene kommer direkte fra båter som arbeider i lokale farvann i Adriaterhavet, og det som er tilgjengelig endres med sesongene. Dette betyr at menyen endres regelmessig, noe som gjør at gjentatte besøk alltid føles annerledes.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
