JINYA Ramen Bar, Ramenrestaurant i Logan Circle, Washington, USA
JINYA Ramen Bar er en ramenrestaurant i Logan Circle hvor kokkene lager nudler for hånd og buljonger som koker sakte i et åpent kjøkken som gjestene kan se inn i. Utformingen gjør at du kan følge med på matlagingen mens du spiser, og hver bolle tilpasses etter dine ønsker.
Restauranten åpnet i 2016 på sin plass i Logan Circle og brakte tradisjonell japansk ramenforberedelse til den lokale matscenen. Ankomsten markerte en endring i hvordan Washington DC nærmet seg japanske nudelretter og ekte buljonglaging.
Kjøkkenet kombinerer japanske koketeknikker med ingredienser fra lokale leverandører, og bringer tradisjonell ramenforberedelse inn i hverdagen for lokale gjester. Du kan se disse metodene i praksis fra spiseområdet mens kokkene jobber med ingrediensene sine.
Restauranten har åpent hver dag med lengre åpningstider i helgene, noe som gjør den tilgjengelig for lunsj og middag hele uken. Det anbefales å ringe på forhånd for å reservere bord, spesielt i travle spisetider.
Buljongen i hver bolle koker sakte over lengre tid, noe som utvikler dypere lag av smak og fyldigere kropp fra den langsomme tilberedningen. Denne tidkrevende metoden skaper buljonger som smaker merkbart annerledes enn raskt tilberedte versjoner andre steder.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
