L'Atelier, Restaurant i La Mézière, Frankrike
L'Atelier er en fransk restaurant hvor et åpent kjøkken lar gjestene se mat bli tilberedt med lokale råvarer. Rommet kombinerer sitteplasser med full oversikt over matlagingsstasjonen og vedfyrt utstyr.
Restauranten oppsto da Cap Malo kommersielle senter ble utviklet i La Mézière. Det markerte en endring i den lokale matscenen etter hvert som området vokste.
Kjøkkenet hedrer fransk matlaging gjennom grillet kjøtt, tartarer og håndlagde desserter tilberedt etter regionale metoder. Besøkende kan se hvordan disse tradisjonelle teknikkene former det som havner på tallerkenen.
Middagsserveringen starter kl. 19 hver dag, med forlengede åpningstider til kl. 23 i helgene. Sitteplasser nær det åpne kjøkkenet gir best utsikt over matlagingen.
En vedfyrt ovn tilfører en spesifikk røykaktig smak til grillet spesialiteter og pizzaer tilberedt foran gjestene. Denne stilen med matlaging ved bordet er en detalj som sjelden sees på restauranter i dag.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
