Cross Creek BBQ and Steakhouse, Barbecue-restaurant i Jacksonville, USA
Cross Creek BBQ and Steakhouse er en barbecue-restaurant i Jacksonville, Florida, som serverer røkt kjøtt som pulled pork og brisket sammen med grillede biffer og klassiske sørstatstilbehør. Menyen kombinerer to tilberedningsmetoder: langsom røyking og åpen grilling av utvalgte stykker.
Restauranten har vært en del av matscenen i Jacksonville i over to tiår og har bygget opp en stabil tilhengergjeng av lokale som kommer tilbake for de samme smakene år etter år. En slik langvarighet i restaurantbransjen er ikke vanlig og peker på et konsekvent kjøkken snarere enn en meny i stadig endring.
Langsomt røkt barbecue har dype røtter i sørstatsmatlaging, og denne restauranten fører tradisjonen videre inn i hverdagen i Jacksonville. Å sette seg ned for et måltid her føles knyttet til en måte å spise på som verdsetter tid, ild og delte fat over bordet.
Restauranten har parkering i nærheten, noe som gjør den enkel å nå med bil uten å bekymre seg for å finne plass. Spisesalen er uformell og åpen nok til å passe både for en rask lunsj alene og et måltid med større gruppe.
De fleste barbecue-steder i Florida holder seg til én stil, men dette stedet kjører en full steakhouse-meny ved siden av røykeprogrammet sitt, noe som er uvanlig for en restaurant med fokus på barbecue. En gjest kan bestille en røkt brisket og noen ved samme bord kan bestille en grillet biff, uten at noen føler at de er på feil sted.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
