1441 Pizzeria Malad, pizzeria i Malad West, Mumbai, India
1441 Pizzeria Malad er en italiensk restaurant i Malad West med vedfyrte ovner der kokker lager pizza med italiensk mel og ferske ingredienser. Det åpne kjøkkenet lar gjestene se maten bli laget.
Restauranten har navn etter de geografiske koordinatene til Napoli i Italia, som ligger på 14 grader øst og 41 grader nord. Denne referansen hedrer napolitansk pizzatradisjon som danner grunnlaget for stedet.
Pizzeriaen kombinerer indiske smaker med italienske oppskrifter, så gjestene finner lokale versjoner sammen med klassikere som Margherita på menyen. Denne kombinasjonen viser hvordan italiensk matlaging har utviklet seg i Mumbai og tilpasset seg lokale smaker.
Restauranten holder åpent sent, spesielt i helgene til midnatt, noe som passer for kveldsbesøk. Prisene er moderate og passer ulike budsjetter.
Hver pizzadeig strekkes for hånd av dyktige kokker etter spesifikke teknikker fra Masterchef Renato Viola. Denne personlige omsorgen i tilberedningen av hver base viser oppmerksomheten som legges i hver rett.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
