Côte Ouest, Restaurant i Plérin, Frankrike
Côte Ouest er en restaurant et steinkast fra stranden Les Rosaires i Plérin. Her serveres retter fra regionen, laget på ferske lokale råvarer og smaker fra havet. Kjøkkenet bygger på tradisjonelle franske oppskrifter som endrer seg med årstidene.
Restauranten ble overtatt i 2021 av Jean-Marc Barbé, en restauratør som tidligere hadde drevet vellykkede steder i Vannes og Arzon. Hans ankomst brakte en ny retning og et fokus på regionens kulinariske identitet.
Menyen gjenspeiler fransk kystmatlaging gjennom bistronomiske retter som fremhever råvarer fra bretonske farvann og markeder. Gjestene møter smaker som har røtter i det regionen produserer og hvordan lokalbefolkningen har spist i generasjoner.
Restauranten ligger bare 30 meter (100 fot) fra stranden og har varierende åpningstider, med servering flere kvelder i uken pluss lunsj i helgene. Nærheten til vannet og strandpromenaden gjør den lett å nå når man utforsker dette kystområdet.
Restauranten har en åpen pergola der gjestene kan spise under åpen himmel mens de fortsatt er nær stranden. Denne utendørsordningen gir måltidene en direkte følelse av nærhet til vannet og kystlivet.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
