Le Gusto Café, Italiensk restaurant i Martigues, Frankrike
Le Gusto Café er en italiensk restaurant i Martigues som er kjent for håndlaget pasta og ferske råvarer i sesong. Restauranten importerer italienske produkter til rettene sine og har utsikt over havnen, med både innendørs bord og en uterrasse.
Restauranten ble grunnlagt i 2009 etter at kokken Fabien Morreale reiste verden rundt i 2 år og jobbet sammen med kjente franske kokker. Disse erfaringene formet hans tilnærming til å kombinere italienske tradisjoner med lokale ressurser.
Stedet henter råvarer fra lokale produsenter og italienske leverandører, noe som gjenspeiler forbindelsen mellom denne havnebyen og middelhavstradisjoner. Besøkende kan oppleve hvordan sesongbasert matlaging knytter samfunnet til naturens rytme og fjerne matkulturer.
Restauranten ligger ved havnen og er lett å finne, med god plass både inne og ute for ulike ønsker. Besøkende bør merke seg at den bare har åpent tirsdag til lørdag, så det er lurt å planlegge på forhånd.
Restauranten oppdaterer menyen sin annenhver uke for å ta inn nye sesongråvarer samtidig som klassiske italienske koketeknikker holdes i live. Denne regelmessige rotasjonen holder kjøkkenet ferskt uten å forlate tradisjonen.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
