Casa Adela, Karibisk restaurant i New York County, USA
Casa Adela er en liten karibisk restaurant i New York County som har vært i drift siden 1976. Lokalet er enkelt møblert med noen få bord, og den serverer retter som stekt kylling, svinekjøtt, ris og bønner, plantains og flan, alt tilberedt sakte med tradisjonelle ingredienser.
Adela Fargas grunnla restauranten for å tilberede retter som minnet henne om hennes puertorikanske hjem. I dag fortsetter sønnen Luis og hans familie virksomheten, og bevarer den opprinnelige tradisjonen og de samme enkle, smaksrike oppskriftene fra grunnleggelsestiden.
Restauranten er oppkalt etter sin grunnlegger Adela og viser fotografier av henne på veggene, noe som gjenspeiler stedets personlige historie. Det puertorikanske flagget og palmebladdekorasjonene ved inngangen skaper en direkte forbindelse til det karibiske hjemmet som besøkende og stamgjester opplever hver gang de kommer.
Restauranten er spesielt full i kveldstimene, men mye mindre folksom på ettermiddagen, noe som gjør den egnet for et roligere besøk. Siden kontanter foretrekkes og ingen alkohol serveres, er det best å ta med penger og ta med egne drikkevarer hvis du ønsker.
Restauranten har knapt endret seg siden grunnleggelsen og drives fortsatt av grunnleggerens familie på samme måte, noe som gjør den til et sted i byen som sjelden endres. Denne kontinuiteten over tiår gir mange besøkende følelsen av å tre inn i et stykke av fortiden.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
