El Alguazil, Restaurant i Pau, Frankrike
El Alguazil har vegger kledd i tre og synlig stein som rammer inn store vinduer mot plassen. Lokalet åpner seg direkte mot Place du Foirail, slik at dagslys og gatebildet fyller spisesalen.
Siden åpningen har restauranten brakt spanske matvaner til Pau og holdt sitt kokestandard over tid. Den er fortsatt forankret i disse tradisjonene mens den betjener lokalsamfunnet.
Restauranten bringer spanske mattradisjoner til Pau ved å tilberede paella og regionale spesialiteter med lokale ingredienser fra Pyreneene. Denne blandingen former hvordan besøkende opplever maten her, med middelhavs- og franske fjellsmaker ved samme bord.
Restauranten holder åpent tirsdag til lørdag, og serveringen varer til 23:30 de fleste kvelder. Både drop-in og forhåndsbestilte bord er velkomne.
Restauranten har et eget rom for private arrangementer hvor gjester kan oppleve spanske matvaner med utsikt over sentrum. Dette rommet passer godt for sammenkomster og spesielle anledninger.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
