La Boucherie, Steakhouse i Saint-Jean-de-Védas, Frankrike.
La Boucherie er en steakhouse i Saint-Jean-de-Védas som spesialiserer seg på nøye utvalgte og modnede kjøttstykker. Menyen har Charolais-storfe, klassiske franske retter og håndverksburgere laget med kvalitetsingredienser.
Restauranten ble grunnlagt i 1974 og utvidet senere virksomheten ved å åpne sitt eget anlegg for kjøttmodning. Dette anlegget i Brive-la-Gaillarde startet driften i 1999 for å opprettholde streng kvalitetskontroll over kjøttet sitt.
Spiseområdet gjenspeiler utseendet til en tradisjonell fransk slakterbutikk, med flislagte vegger og konkurranseplaketter som hedrer håndverket med kjøtttilberedning. Besøkende opplever denne arven gjennom omgivelsene mens de spiser.
Restauranten ligger nær avkjøringen fra motorveien A709, noe som gjør den enkel å nå med bil. Åpningstidene varierer etter ukedag, med lengre åpningstider i helgene.
De ansatte snakker Louchebem, et spesialisert kodespråk laget av franske slaktere for å kommunisere med hverandre. Denne håndverksforankrede sjargongen gir en særegen karakter til matopplevelsen.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
