Midyeci Yasin Çengelköy, Sjømatrestaurant i Çengelköy, Istanbul, Tyrkia
Midyeci Ahmet Çengelköy er en sjømatrestaurant ved Bosphorus-stranden i Çengelköy-området i Istanbul. Menyen er sentrert rundt blåskjell, både fylte og stekte, sammen med andre tradisjonelle fiskeretter, og spiseområdet vender direkte ut mot vannet.
Restauranten ble grunnlagt på 1980-tallet av en mann som flyttet fra sørøstlige Tyrkia og tok med seg matlagingsmetodene sine til Istanbul. Han hadde jobbet med sjømat fra ung alder og valgte Çengelköy som stedet å slå seg ned og åpne sitt første sted.
Navnet Midyeci Ahmet betyr rett og slett "Ahmet blåskjellselgeren", noe som forteller deg nøyaktig hva du kan forvente før du i det hele tatt setter deg ned. Blåskjell fylt med ris og krydder er hovedretten her, en gatekjøkken-tradisjon som har funnet et fast hjem i en ordentlig restaurant.
Restauranten ligger rett ved vannet i Çengelköy og er lett å nå til fots fra nabolagets fergeholdeplass. Utebordene langs vannet fylles raskt opp i helger og sommerkvelder, så å komme tidlig på dagen gir deg bedre valg av sitteplasser.
Grunnleggeren kom fra en innlandsregion i Tyrkia, langt fra sjøen, men bygde likevel hele sitt rykte på blåskjell og sjømat. Restauranten har siden åpnet avdelinger i andre land, alle etter de samme oppskriftene fra dette opprinnelige stedet i Çengelköy.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
