Lohkäs, Restaurant i La Petite France, Strasbourg, Frankrike
Lohkas er en restaurant i La Petite France som serverer regionale retter i et tradisjonelt alsassisk spiserom. En gammel kakkelovn gir varme i kalde måneder og bidrar til rommets autentiske karakter.
Restauranten holder til i et bindingsverkshus fra 1676, noe som gjenspeiler områdets lange historie. Navnet "Lohkas" kommer fra garverkalk, et biprodukt fra lærtilvirkning som en gang ble lagret under gateplan.
Spiserommet viser trekk fra en tradisjonell alsassisk Stube, der hjørneskap en gang oppbevarte familiens verdisaker og fortsatt preger rommet. Møblene speiler hvordan husholdningene en gang organiserte hverdagen i denne regionen.
Restauranten ligger i Rue du Bain aux Plantes og holder åpent hele uken. Det er lurt å sjekke åpningstidene på forhånd, siden lunsj og middag har ulike tider.
Serviset er laget av Henri Loux, en regional håndverker, og dukene er vevd av kelsch, et stoff med historiske mønstre. Disse detaljene viser hvordan restauranten bevarer og integrerer lokale håndverkstradisjoner i matopplevelsen.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
