Restaurant La Grenouillère, samtidsrestaurant i Boves, Frankrike
La Grenouillère er en samtidsrestaurant i smedlignende omgivelser der gjestene ser åpne kjøkken og kokker som tilbereder lokale råvarer. Rommet forener rustikk arkitektur med moderne matlaging og tilbyr også overnatting i trebygninger på eiendommen.
Roland Gauthier etablerte restauranten som et regionalt reisemål før sønnen Alexandre overtok i 2003 etter opplæring i franske gourmetkjøkken. Lederskiftet brakte samtidige tilnærminger til tradisjonelle regionale tilberedningsmetoder.
Restauranten samarbeider tett med produsenter i nærheten og tilbyr fersk sjømat og grønnsaker fra Opalkysten i kreative retter. Denne tilknytningen til regionen former hvordan besøkende opplever hvert måltid og gjenspeiler smakene til dem som spiser her.
Restauranten har åpent mandag til lørdag med servering på ettermiddagen og kvelden og tilbyr overnatting på stedet. Besøkende bør planlegge på forhånd, siden det er et populært reisemål med begrenset antall plasser.
Vinsamlingen omfatter mer enn 500 sorter, med naturlige og biodynamiske flasker sammen med klassiske franske viner. Dette brede utvalget gjør det til et reisemål for vinelskere som ønsker å utforske både regionale og internasjonale alternativer.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
