Bienmesabe Pozas, Middelhavsrestaurant i Nueva España, Madrid, Spania
Bienmesabe Pozas er en middelhavsrestaurant i Madrids Nueva España-distrikt som tilbereder tradisjonelle retter med regionale ingredienser. Menyen inkluderer sjømatris, iberisk svin og et utvalg fersk fisk tilberedt med klassiske kokemetoder.
Dette stedet ærer Madrids bånd til kystregioner gjennom sine matlagningstradisjoner og ingrediensvalg. Kjøkkenet gjenspeiler hvordan byen utviklet seg fra en middelaldersk bosetning til et moderne senter som omfavner ulike kulinariske påvirkninger.
Ligger i Nueva España-distriktet, gjenspeiler dette spisestedet den spanske tradisjonen med rolige måltider som kan vare godt ut på kvelden. Måten gjestene samles her og deler mat på, viser hvordan det å spise fortsatt er en viktig sosial aktivitet i spansk liv.
Restauranten åpner fra 12:30 på ukedager og holder åpent lenger i helgene og fra torsdag til lørdag. Det lønner seg å komme tidlig, siden det er begrenset med sitteplasser og bordene ofte er opptatt av grupper i lange perioder.
Menyen har spesielle ansjosretter og marinara-ris servert i porsjoner laget for tradisjonell spansk gruppespising. Disse rause mengdene og fokuset på disse spesifikke spesialitetene gjør restauranten til et foretrukket sted for felles måltider blant venner og familier.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
