Rancho Rio Doce, Ferskvannsfiskrestaurant i Vila Mariana, São Paulo, Brasil
Rancho Rio Doce er en restaurant i Vila Mariana som spesialiserer seg på ferskvannsfisk fra brasilianske elver, som traira, pintado og pirarucu. Stedet tilbyr store porsjoner beregnet på familier eller grupper, med grillet fisk som sin spesialitet og tradisjonelle tilberedningsmetoder.
Restauranten åpnet i mai 2005 med mål om å introdusere São Paulos publikum for smaken av ferskvannsfisk. Gründeren, en japansk entreprenør som har bodd i Brasil i over 50 år, skaffer fisk ukentlig fra forskjellige regioner i landet.
Navnet viser til Brasils ferskvannselver, som danner grunnlaget for kjøkkenet som serveres her. Rommet er preget av håndskårne treskulpturer og fiskerelaterte gjenstander som gjenspeiler interiøret i et brasiliansk landsted.
Stedet ligger i en rolig gate i Vila Mariana og er lett tilgjengelig, men ikke i de travleste distriktene. De uformelle utendørs sitteplassene og den rustikke interiøret skaper en avslappet setting hvor du kan fokusere på måltidet.
Restauranten serverer iblant en hel pirarucu, en gigantisk fisk fra brasilianske farvann som krever forhåndsbestilling. Denne fisken kan bli opptil 3 meter lang og gir en sjelden smaksopplevelse som ikke vanligvis finnes i byen.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
