Cloud Factory Esch, Pizzeria i Esch-sur-Alzette, Luxembourg
Cloud Factory er en pizzeria i Esch-sur-Alzette som lager napolitansk pizza etter tradisjonelle metoder. Kjøkkenet bruker San Marzano-tomater og Fior di Latte-mozzarella for å oppnå autentiske smaker.
Stedet introduserte autentiske napolitanske pizzametoder til Esch-sur-Alzette-samfunnet og etablerte seg som en utøver av denne italienske baketradisjonen. Det viser hvordan internasjonal håndverk har slått rot i Luxembourgs matscene.
Navnet viser til den lette, luftige fremtoningen til pizzaene som serveres her, de minner om skyer. Gjestene finner på menyen både klassiske italienske toppinger og husets egne kreasjoner som viser hvordan lokale preferanser møter napolitanske tradisjoner.
Stedet ligger i Rue de l'Alzette og har plass til gjester som vil spise napolitansk pizza der. Nærheten til Escher Parkhouse gjør det enkelt å komme med bil.
Hver pizza lages med spesielt tilberedt deig som krever lengre hevetid for å oppnå sin karakteristiske luftige struktur. Denne innsatsen i deigarbeidet skiller det klart fra raskere pizzametoder andre steder.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
