Impérial Choisy, Kinesisk restaurant i 13. arrondissement, Paris, Frankrike
Impérial Choisy er en kantonesisk restaurant i 13. arrondissement som spesialiserer seg på tradisjonelle retter som dampet kylling, suppdumplings og saltpeprede myke skalldyr. Lokalet har flislagte gulv i første etasje med en trebar, og lakerte ender vises i vindusutstillingen sammen med andre autentiske tilberedninger som sprøstekt svin og manetsalat.
Etablissementet fremsto som et kulinarisk anker i Paris Chinatown og ble et sentralt samlingssted for det lokale asiatiske samfunnet. Over tid utviklet det seg til en fast institusjon hvor generasjoner av innbyggere har samlet seg.
Stedet fungerer som et samlingssted hvor lokale fra nabolaget kommer regelmessig for å spise og omgås, noe som gjør det til et sentralt møtepunkt for samfunnet. Du kan se hvordan det åpne kjøkkenet lar gjestene se på matlagingen, noe som skaper en følelse av tilknytning mellom gjestene og restaurantens arbeid.
Restauranten ligger direkte på Avenue de Choisy og er lett å få øye på fra gaten med sine store vinduer som viser interiøret. Tilgangen er enkel, og lokalet er utformet for å bekvemt ta imot både enkeltpersoner og grupper.
Stedet er kjent for å la gjestene se kokkene på jobb, noe som gir stedet en livlig, aktiv følelse som er typisk for mange tradisjonelle restauranter i dette området. Denne direkte synligheten av matforberedelser er spesielt engasjerende for dem som er nysgjerrige på kulinariske teknikker.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
