Toby Carvery, Restaurant i Lichfield, England
Toby Carvery er en kjederestaurant i Lichfield, England, som spesialiserer seg på fersk skåret stekt kjøtt servert med tilbehør ved en sentral disk. Gjestene beveger seg langs disken, velger porsjonene sine og setter seg deretter ved et bord i spisesalen.
Kjeden startet i 1978 i Brentwood under navnet 'Mr T's Carving Room' og vokste jevnt og trutt over hele Storbritannia i de følgende tiårene. Navnet og merkevaren endret seg underveis, men den sentrale skjærestasjonen forble det definerende trekket hele tiden.
Søndagsstek er en langvarig britisk tradisjon, og denne restauranten holder den i live i et format som føles kjent for de fleste som vokste opp i landet. Gjester i alle aldre samles her, noe som gjør det til et sted hvor mat og rutine møtes naturlig.
Restauranten er åpen uten reservasjon, men søndager og helligdager pleier å være de travleste tidene, og venting er vanlig. Oppsettet er trinnfritt og enkelt å bevege seg i, noe som gjør det tilgjengelig for de fleste besøkende.
Vegetarseksjonen ved skjæredisken får samme tilberedning og presentasjon som kjøttrettene, noe som er uvanlig for et format så tett knyttet til stekt kjøtt. Denne delen av disken har vokst gjennom årene ettersom plantebasert spising ble mer vanlig i Storbritannia.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
