Twisted Soul Cookhouse & Pours, Restaurant i West Midtown, Atlanta, USA
Twisted Soul Cookhouse & Pours er en sørstatsrestaurant i West Midtown som kombinerer tradisjonelle retter med globale påvirkninger og bruker klassiske tilberedningsmetoder. Kjøkkenet vektlegger lokale råvarer og lager moderne tolkninger av soul food.
Kokk Deborah VanTrece grunnla restauranten, med bakgrunn som flyvertinne og profesjonell kulinarisk utdanning. Hun skapte konseptet for å tilby ferske tolkninger av soul food-tradisjoner mens hun ærer røttene deres.
Navnet gjenspeiler den lidenskapelige måten sørstatsmat lages og oppleves på av dem som verdsetter røttene. Besøkende kan se hvordan tradisjonelle retter nytolkes med globale påvirkninger mens båndene til regionale tradisjoner holdes i live.
Restauranten har åpent onsdag til søndag og tilbyr både spising på stedet og takeaway. Lokalet har en full bar og holder moderate priser som passer ulike budsjetter.
Restauranten er kjent for uventede retter som deviled eggs med kreps og collard green-ruller fylt med søtpotet, eple og chutney av gylne rosiner. Disse kreasjonene viser hvordan kokken nyskapende bruker kjente sørstatsingredienser på overraskende måter.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
