Yat Lok Restaurant, Kinesisk restaurant i Central and Western District, Hong Kong
Yat Lok Restaurant er en kantonesisk restaurant i Stanley Street i Central and Western District i Hongkong. Lokalet er enkelt, med enkle bord og stoler, og menyen fokuserer på stekt kjøtt sammen med andre klassiske kantonesiske retter.
Restauranten åpnet i 1957 og flyttet til nåværende bygning i Stanley Street i 2011. Den fikk en Michelin-stjerne i 2015, noe som ga den bredere oppmerksomhet utenfor nabolaget.
Menyen sentrerer om stekt kjøtt tilberedt med metoder som er gått i arv gjennom generasjoner av kantonesisk matlaging. Å bestille stekt gås her gir besøkende en direkte opplevelse av en matlagingsstil som fortsatt er dypt knyttet til Hongkongs mattradisjoner.
Restauranten ligger en kort gåtur fra Central MTR-stasjon og er lett å nå til fots. Åpningstidene er forskjellige på ukedager og søndager, så det er lurt å sjekke før du går.
Den stekte gåsen tilberedes etter mer enn 20 trinn, inkludert en marinadoppskrift som holdes innen familien. Dette nivået av omhu er ikke noe man ville forvente fra et sted som ser så enkelt ut fra utsiden.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
