La Casa de Toño, Meksikansk restaurant i Mexico by, Mexico
La Casa de Toño er en meksikansk restaurant med flere avdelinger i Mexico by, som serverer tradisjonelle retter som pozole, tacoer, enchiladas og tostadas. Menyen fokuserer på disse regionale klassikerne tilberedt med ferske ingredienser og tidstestede oppskrifter.
Restauranten startet som en gatekjøkkenbod på 1980-tallet drevet av Antonio Collado, og utvidet seg gradvis til en kjede med flere avdelinger i Mexico by. Denne ydmyke begynnelsen førte til det som nå er en etablert restaurantdrift med bred tilstedeværelse.
Restauranten bevarer tradisjonelle meksikanske kokemetoder ved å la gjestene tilpasse sin pozole med et bredt utvalg av garnityr som oregano, chiles, avocado og sprø svor.
Restauranten er åpen 24 timer i døgnet uten reservasjoner, og bruker et enkelt bestillingsskjema for å fremskynde matserveringen. Dette gir rask bestilling og korte ventetider selv i travle perioder.
Pozole tilberedes på samme måte i alle avdelinger, men hver filial har utviklet sin egen tilhengerskare, spesielt i forskjellige nabolag. Faste kunder foretrekker stedet nærmest dem, noe som gir hver avdeling en nabolagsfølelse.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
