Maître Corbeau, Restaurant i Cherbourg-Octeville, Frankrike
Maitre Corbeau er en restaurant i Cherbourg-Octeville som spesialiserer seg på tradisjonelle retter med ost og holder til i et lokale med trebjelker og dekor fra gamle dager. Store bord gjør at grupper kan spise sammen og dele måltider med fokus på ost fra regionen.
Konseptet startet i 2002 under kokken Jerome Epinette i Caen og ble senere utvidet til Cherbourg. Denne veksten viser hvordan den opprinnelige ideen fikk suksess i forskjellige byer.
Kjøkkenet feirer regionale normanniske produkter, med lokale oster som hovedfokus i retter som entrecote sammen med ristet Moulin de Carel camembert. Utvalget og tilberedningsmetodene gjenspeiler de kulinariske tradisjonene som definerer dette området.
Gjester bør merke seg at restauranten har ulike åpningstider avhengig av dag og kveld, så det er lurt å planlegge på forhånd. Reservasjon anbefales, spesielt for større grupper som ønsker å spise sammen her.
Huset lager sin egen tyttebærsyltetøy som serveres med en gylden ristet camembert, noe som gjør det til en særegen detalj på menyen. Dette hjemmelagde tilbehøret gir selv klassiske ostretter en spesiell karakter.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
