Al Vecchio Braciere, Restaurant i Pisa, Italia
Al Vecchio Braciere er en restaurant i Pisa som serverer toskansk mat i landlige omgivelser. Inne er det møbler i tre, vegger av eksponert murstein og et åpent kjøkken der kokkene lager pasta og andre retter fra regionen.
Restauranten startet i 1984 som La Tavolaccia under Valerio og hans familie. I 2021 overtok sønnene hans virksomheten og ga den nytt navn: Al Vecchio Braciere.
Menyen viser toskanske mattradisjoner gjennom regionale retter som Antipasto Toscano med spekemat og lokal pecorino-ost. Du spiser sammen med gjester som verdsetter klassiske smaker og håndlaget tilberedning.
Det er lett å bevege seg i rommet og finne et bord siden restauranten er overkommelig i størrelse og personalet er hjelpsomme. Det beste tidspunktet å besøke er utenom rushtiden midt på dagen eller om kvelden for å spise komfortabelt.
Restauranten lager pizzaer med en spesiell melblanding av ni kornslag, som skaper en balansert tekstur mellom sprøhet og lett fordøyelse. Denne oppskriften skiller disse pizzaene fra andre alternativer i byen.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
