La Mucca Bischera 2, Italiensk restaurant i Monte Sacro, Roma, Italia.
La Mucca Bischera 2 er en italiensk restaurant i nabolaget Monte Sacro som serverer tradisjonelle italienske retter, utvalgte danske kjøttstykker og vedfyrt pizza med tynn bunn. Stedet har innendørs spiseområder og en sommerhage med plass til rundt 300 gjester.
Restauranten holder romerske mattradisjoner i live gjennom autentiske oppskrifter og bronsepresset pasta laget med klassiske italienske metoder. Disse tradisjonelle teknikkene knytter kjøkkenet til en lengre kulinarisk historie i regionen.
Stedet hedrer ulike italienske mattradisjoner, fra regionale brødsorter til hjemmelagde likører servert etter måltidet. Disse tradisjonene går igjen i hele menyen og viser hvordan italiensk mat gjenspeiler lokale skikker over hele landet.
Restauranten har nok plass til både spontane måltider og planlagte feiringer, med fleksibel sittestilling inne og ute. Det er lurt å reservere bord i rushtiden, og husk at sommerhagen er avhengig av været.
Hver pizzadeig fermenteres i 48 timer, noe som gir bunnen en lett tekstur og kompleks smak som tar tid å utvikle. Kjøttutvalget inkluderer sjeldne danske stykker som Chateaubriand og ribbeystek som er uvanlige i de fleste lokale restauranter.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
