Tante Germaine, Restaurant i Le Croisic, Frankrike
Tante Germaine serverer tradisjonelle bretonske crêpes og bokhvetegaletter med oppskrifter som fremhever lokale råvarer fra Guérandaise-halvøya. Restauranten jobber med lokale produkter og tilbereder retter etter klassiske metoder.
Etablissementet ble grunnlagt på 1950-tallet og har siden bevart sine opprinnelige tilberedningsmetoder og oppskrifter. Denne tradisjonen har gått i arv gjennom generasjoner av lokale kokker og fortsetter å forme det som serveres i dag.
Restauranten former havnebyens karakter gjennom sin bretonske identitet, synlig i interiøret og retter som salat med laks og havgrønnsaker. Besøkende opplever på stedet hvordan dette kystkjøkkenet fortsatt er forankret i den lokale matkulturen i dag.
Restauranten er innredet slik at gjestene kan se hvordan crêpes tilberedes mens de sitter komfortabelt. Bordene står tett sammen, noe som skaper en sosial setting som muliggjør rask service.
Dessertens høydepunkt er en crêpe med hjemmelaget mandarin iskrem og kandiserte frukter, en oppskrift som bare finnes her. Denne spesielle kombinasjonen er resultatet av årevis med eksperimentering og regnes som signaturretten.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
