La Poissonnerie du Cap, Sjømatrestaurant i Cap d'Agde, Frankrike
La Poissonnerie du Cap er en sjømatrestaurant nær Middelhavskysten med ferske østers, blåskjell, reker og huslagde terriner i buffeten. Utvalget endrer seg hver dag basert på hva som kommer inn til det lokale fiskemarkedet om morgenen.
Stedet dukket opp som et nytt tilskudd i Cap d'Agdes restauranttilbud, lokalisert ved innkjøringen til området. Grunnleggelsen brakte et nytt fokus på kvalitetsmessig sjømatlaging til den lokale matscenen.
Restauranten legemliggjør franske sjømatlagingstradisjoner og tilbereder dagens fangst fra lokale middelhavsbåter på måter som gjenspeiler regionens kystarv. Kjøkkenets tilnærming viser en dyp tilknytning til havet og fiskersamfunnet.
Stedet har åpent på kveldene fra torsdag til lørdag og på søndag ettermiddager, og det anbefales å bestille bord spesielt i travle sesonger. Siden menyen avhenger av dagens fangst, går det fint å komme tidlig i serveringen.
Kjøkkenet lager forskjellige fiskesupper og sjømatretter ferske hver dag basert på morgenens fangst fra Agdes marked. Den daglige nyskapningen gjør at hvert måltid der byr på noe nytt å oppdage.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
