Damansara Uptown Hokkien Mee, Kinesisk restaurant i Damansara Uptown, Petaling, Malaysia.
Damansara Uptown Hokkien Mee er en kinesisk restaurant som strekker seg over tre sammenhengende lokaler med kjøling, og serverer stekte nudler dekket av mørk soyasaus sammen med reker, grønnsaker og sprøstekt svinefett. Retten kommer raskt fra kjøkkenet, og oppsettet lar stedet få kundene gjennom effektivt til tross for den travle stemningen.
Restauranten startet i 1998 som en gatekjøkkenbod i Damansara Uptown og utviklet seg gradvis til dagens oppsett med flere rom. Denne veksten fra en enkel gatebod gjenspeiler hvordan retten ble populær blant innbyggerne gjennom årene.
Hokkien mee oppsto i kinesiske samfunn som slo seg ned i Malaysia og utviklet seg til en kjær lokal rett som gjenspeiler hvordan innvandrere tilpasset matlagingen sin til lokale smaker og tilgjengelige ingredienser. Måten den lages på her viser hvordan denne maten ble en del av hverdagen for folk i regionen.
Beliggenheten på Jalan SS 21/37 er enkel å finne med sine tre sammenhengende fasader som et tydelig merke. Åpningstider sent på kvelden og inn i de tidlige morgentimene gjør det tilgjengelig for kveldsmat og mat etter vanlige åpningstider.
Til tross for det enkle oppsettet og det høye antallet kunder, blir hver bolle tilberedt med ekte omtanke og kommer varm fra woken. Faste kunder kommer stadig tilbake fordi restauranten holder samme kvalitetsnivå som den har tilbudt i flere tiår.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
