Comida mexicana El Charro, Meksikansk restaurant i Ocoyoacac, Mexico.
Comida mexicana El Charro er en meksikansk restaurant i Ocoyoacac som serverer tradisjonelle retter som taquitos, gryteretter og omeletter i en romslig spisesal. Store vinduer overalt i lokalet gir utsikt mot fjellet rundt bortenfor motorveien.
Denne restauranten vokste frem som et matsted for reisende mellom Mexico by og Toluca, bygget på regionale oppskrifter som har gått i arv gjennom generasjoner. Beliggenheten langs hovedveien gjorde den til et naturlig hvilested for folk i transitt.
Håndlagde maistortillaer lages ferske hver dag på kjøkkenet, og husets spesialitet cafe de olla gjenspeiler tradisjonell meksikansk drikkekultur. Engasjementet for tidløse kokemetoder er synlig gjennom hele dagens drift.
Beliggenheten langs hovedveien mellom to byer gjør det enkelt å stoppe innom når man reiser mellom steder. Det finnes uteservering, og kjøkkenet holder åpent hele dagen for både faste gjester og folk på gjennomreise.
Gjestene kan se tortillaer bli laget for hånd på kjøkkenet mens de sitter ved bord med fjellutsikt gjennom store vinduer. Dette direkte innblikket i tilberedningen knytter måltidet til håndverket bak det.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
