La Table de Sophie, Restaurant i Ferrières-en-Bray, Frankrike
La Table de Sophie er en restaurant i Ferrières-en-Bray som tilbyr franske retter i en formell spisesal. Menyen endres jevnlig og følger sesongene og tilgjengelige råvarer.
Restauranten følger tradisjonelle tilberedningsmetoder som har blitt praktisert i regionen Seine-Maritime i generasjoner. Dette området har over tid etablert seg som et senter for fransk gastronomi.
Kjøkkenet henter fra nærliggende produsenter og tilbereder retter med regionale oppskrifter som skifter med sesongene. Normanniske matlagstradisjoner med lokale ingredienser former det du finner på bordet.
Restauranten er åpen for middag tirsdag til onsdag og fredag til lørdag fra 18:30, pluss lunsj på torsdag og søndag. Reservasjoner er nødvendig for et besøk.
Etablissementet har bygget direkte relasjoner med lokale bønder og produsenter i hele området. Disse forbindelsene gjør at det kontinuerlig kan skaffe ingredienser av høy kvalitet.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
