Fogo de Chão, Brasiliansk restaurant i Atlanta, USA
Fogo de Chão er en brasiliansk steakhouse i området Peachtree Park som griller kjøtt over åpen flamme og bringer det til bordet ditt. Lokalet har en moderne spisesal sammen med en salatbar og grillområde, hvor erfarne kokker hele tiden tilbereder ulike kjøttstykker.
Konseptet startet i 1979 i Porto Alegre, Brasil og ble senere utvidet til USA. Det første stedet åpnet i Dallas, Texas og fungerte som modell for flere restauranter som denne i Atlanta.
Måltidet følger sørbrasilianske churrasco-tradisjoner, der grillet kjøtt kommer rett til bordet og skjæres opp foran deg. Denne måten å spise på henger sammen med hvordan folk i den regionen samles og deler måltider.
Restauranten er åpen til 20:45 på søndager og til 22:15 på fredager og lørdager. Det er lurt å bestille bord på forhånd for å unngå å vente.
Gjestene styrer sitt eget tempo under måltiden med en skive med to sider: grønt betyr at de vil ha mer kjøttservering, mens rødt betyr en pause. Dette enkle systemet kommer fra brasiliansk matkultur og gir hver gjest kontroll over sin egen komfort.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
