Al Cardellino, Restaurant i Bardolino, Italia
Al Cardellino er en familiedrevet restaurant i Bardolino med både en innendørs spisesal og et utendørs hageområde omgitt av oliventrær. Dette gjør at gjestene kan nyte måltider i begge rommene avhengig av været og deres preferanse.
Restauranten ble grunnlagt i 1977 av familien Modena, som har beholdt tradisjonelle koketeknikker fra Verona-regionen. I over fire tiår har de fortsatt å tilberede retter med de samme metodene som er blitt ført videre i familien.
Restauranten serverer regionale spesialiteter etter tradisjonelle oppskrifter fra Garda-området, med hjemmelagde pastavarianter som Bigoli og Ravioli tilberedt etter lokale metoder. Disse rettene gjenspeiler mattradisjonene som folk i regionen har gledet seg over i mange år.
Restauranten har åpent fra torsdag til søndag for middag, med et ekstra lunsjtilbud på søndager. Det er lurt å sjekke gjeldende åpningstider før du besøker, siden de kan variere med sesongen.
Restauranten modner Barbina ribeye-biffer gjennom en kontrollert prosess som varer mellom 30 og 60 dager. Denne forlengede modningen utvikler spesifikke smaker og teksturer som skiller kjøttet som serveres gjestene.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
