Restaurante Feijão de Corda, Restaurant i Sapopemba-distriktet, São Paulo, Brasil
Restaurante Feijão de Corda er en restaurant for nordøstbrasiliansk mat i Sapopemba-distriktet som serverer regionale retter som Baião de Dois, Buchada og ferske sjømatretter. Stedet bruker tradisjonelle ingredienser og serverer også drikker laget av tropiske frukter som umbu og cajá.
Stedet ble skapt for å bringe autentisk nordøstbrasiliansk mat til innbyggerne i distriktet og holde mattradisjonene fra den regionen i live. Det har blitt et viktig sted for å bevare den matkulturen.
Restauranten ærer mattradisjoner fra nord i Brasil og viser teknikker som er blitt ført videre gjennom generasjoner i den regionen. Besøkende kan se hvordan kjøkkenet arbeider med lokale ingredienser og naturlige smaker.
Restauranten er åpen i ukedagene og gir tid til å spise i rolig tempo og prøve ulike retter. De som vil komme senere på kvelden, finner lengre åpningstider i helgene.
Restauranten lager hjemmelagde likører av brasilianske frukter som pequi og jenipapo, som sjelden finnes utenfor den nordlige regionen. Disse spesialdrikkene gir uvanlige smaker som gir måltidene dybde.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
