Roti King, Malaysisk restaurant i Camden, London, Storbritannia
Roti King er en malaysisk restaurant i en kjeller nær Euston Station i Camden, London, kjent for sine flate brød og karriretter. Kjøkkenet er åpent mot spisesalen, så gjestene kan se maten bli laget fra plassene sine.
Restauranten åpnet som et lite sted i Camden og bygde gradvis et rykte for malaysisk matlaging i London. Senere dukket det opp flere avdelinger i andre deler av byen, inkludert Battersea, Waterloo og Spitalfields.
Det åpne kjøkkenet lar besøkende se kokkene strekke og brette deigen for hånd, en teknikk som er vanlig på malaysiske gatekjøkken. Å se prosessen noen øyeblikk gir en klar forståelse av hvorfor roti canai regnes som hverdagsmat over hele Malaysia.
Inngangen nås ved å gå ned en kort trapp, noe besøkende med bevegelsesvansker kan ha i tankene. I hovedmåltidene fylles stedet raskt opp, så å komme tidlig betyr vanligvis kortere venting.
Deigarbeidet skjer så raskt og presist at mange besøkende instinktivt griper etter telefonen for å filme bevegelsene. Svært få steder i London tilbyr denne typen håndverk åpent under et vanlig måltid.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
