Sierra Madre, Restaurant med bryggeri i Monterrey, Mexico
Sierra Madre er en restaurant med eget bryggeri i Monterrey som serverer mat sammen med øl produsert i samme bygning hele dagen. Rommet huser både spiseområdet og produksjonsanlegget der bryggingen foregår.
Restauranten ble grunnlagt i 1998, i en tid da håndverksølproduksjon ennå ikke var vanlig i Monterrey. Åpningen introduserte nye bryggemetoder til regionen og påvirket hvordan folk der tenker på lokalt produserte drikkevarer.
Restauranten forener meksikanske mattradisjoner med håndverksølkultur, og gjenspeiler hvordan lokalbefolkningen verdsetter både god mat og kvalitetsøl laget i nærheten. Du kan se denne kombinasjonen i hvordan folk samles her for å nyte måltider som passer med drikkevarer laget i huset.
Du kan se bryggeprosessen fra bordet ditt mens du spiser, og få innsikt i hvordan ølet lages. Det er nyttig å sjekke hvilke retter og øl som er tilgjengelige den dagen du besøker, siden utvalget endres basert på hva som produseres.
Bygningen viser bryggeriutstyret åpent slik at besøkende kan se ølet bli til mens de spiser. Dette var en uvanlig idé på 1990-tallet, som brakte produksjon og spising sammen i ett rom hvor begge aktiviteter skjer side om side.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
