Pizza Cosy, Pizzeria i Nîmes, Frankrike
Pizza Cosy er en pizzeria i Nîmes som lager pizzaer for hånd med ingredienser fra lokale produsenter i regionen. Restauranten har sitteplasser både inne og ute som til sammen tar imot rundt 48 gjester.
Pizzeriaen ble etablert med forbindelser til kornprodusenter i Sør-Frankrike som formet hvordan virksomheten utviklet seg over tid. Disse leverandørforholdene ble tidlig sentrale for restaurantens tilnærming.
Restauranten fungerer som et møtested der gjester kan nyte italiensk matlaging i omgivelser som føles velkomne. Her samles mennesker som setter pris på håndlaget pizza og lokale smaker i uformelle omgivelser.
Pizzeriaen ligger i Nîmes og nås enkelt til fots fra gamlebyen og andre severdigheter i området. Besøkende bør vite at den hovedsakelig åpner om kvelden og stenger til ulike tider avhengig av ukedag.
Restauranten har en signaturpizza som heter Mamma Burrata som kombinerer tomatsaus, fersk mozzarella, spekeskinke, kremet burrata, grønt og balsamreduksjon. Denne retten viser restaurantens oppmerksomhet på kvalitetsingredienser og hvordan de fungerer sammen.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
