Restaurant Le Vatel, Restaurant i Nîmes, Frankrike
Restaurant Le Vatel holder til i Vatel Hotel and Spa i Nîmes og serverer hjemmelagde retter med lokale råvarer som skifter med sesongene. Kjøkkenet serverer frokost, lunsj og middag gjennom hele dagen.
Denne institusjonen spores tilbake til merkevaren Vatel, som driver opplæringsskoler innen hotell og restaurant sammen med profesjonelle matserveringstjenester. Koblingen mellom utdanningsarbeid og restaurantdrift preger hvordan stedet har utviklet seg.
Spisesalen feirer fransk matlaging gjennom tett samarbeid med lokale leverandører som bidrar med sesongbaserte produkter som former både tradisjonelle og nyskapende retter.
Restauranten ligger i Rue Vatel og er åpen hver dag fra morgen til kveld, slik at gjestene kan spise når det passer deres timeplan. Adkomsten er enkel, og åpningstidene strekker seg fra tidlig frokost til sen middag.
Etter hovedretten kan gjestene velge fra en omfattende dessertbuffé av hjemmelagde kreasjoner laget av kokken Rémy Erhard. Dette dessertutvalget skiller seg ut som en bemerkelsesverdig funksjon som går utover hva de fleste spisesteder tilbyr.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
