Luella’s Bar-B-Que, Barbecuerestaurant i Asheville, USA
Luella's Bar-B-Que er en barbecuerestaurant i Asheville på Merrimon Avenue, der sakterøkt kjøtt som pulled pork, brisket og kylling tilberedes med tradisjonelle krydder og metoder. Kjøkkenet fokuserer på tålmodighet og håndverk, og røker hvert kjøttstykke nøye i mange timer.
Restauranten ble grunnlagt av Grandma Lue, hvis grunnprinsipper om matkvalitet og gjestfrihet har blitt ført videre i familien gjennom generasjoner. Disse tidlige verdiene fortsetter å forme hvordan virksomheten drives i dag.
Sørstatlige tilbehør som collard greens, mac and cheese og cornbread serveres sammen med det røkte kjøttet, noe som viser hvordan mat henger sammen med lokal identitet. Disse tradisjonelle rettene former hvordan folk opplever barbecuekulturen i North Carolina.
Restauranten har to lokasjoner i Asheville, slik at besøkende kan velge hvor de vil gå. Onlinebestilling for curbside pickup og levering er tilgjengelig, sammen med catering for arrangementer.
Restauranten bruker et Reme Air Purification System for å håndtere luftkvaliteten mens kjøtt røykes innendørs, et gjennomtenkt tillegg til en tradisjonell tilberedningsmetode. Teknologien lar de røykfulle smakene utvikle seg samtidig som spiseområdet holdes komfortabelt for gjestene.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
