Jackalope, Barbecue-restaurant i Seattle, USA.
Jackalope er en restaurant i Columbia City som kombinerer Texas røykmetoder med meksikansk mat og tilbyr retter som brisket enchiladas og tacos med røkt kjøtt i et uformelt lokale. Interiøret har en åpen og innbydende layout som passer den avslappede spiseopplevelsen.
Restauranten åpnet i desember 2021 og overtok et lokale som tidligere hadde huset andre virksomheter. Grunnleggerne brakte sin kombinerte ekspertise innen begge matlagingsstilene for å skape noe nytt fra et etablert sted.
Menyen blander Texas røykmetoder med meksikanske matlagingsstiler, og du kan smake denne kombinasjonen i retter som serveres i hele restauranten. Denne fusjonstilnærmingen former hvordan kjøkkenet tenker om nesten hver tallerken det sender ut.
Restauranten er åpen daglig og lett å nå med bil eller buss siden den ligger i en hovedgate i nabolaget. Forvent folk i vanlige måltidstider, så å komme tidligere eller senere hjelper å unngå venting.
Kjøkkenet lager sine egne sterke sauser med spesifikke chili-varianter som gir rettene en særegen hete og smak. En av disse sausene går inn i en signatursalat som har blitt gjenkjennelig for faste gjester.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
