Il Pomodorino, Pizzeria i Siena, Italia
Il Pomodorino er en pizzeria i Siena som baker i en vedfyrt ovn med napolitanske metoder. Ovnen når temperaturer som skaper sprø skorpe og smeltet fyll.
Pizzeriaen følger tradisjonen med napolitansk pizzatilberedning som utviklet seg gjennom generasjoner i Italia. Disse håndverksteknikkene forblir grunnlaget for dagens praksis.
Il Pomodorino bruker ingredienser fra forskjellige italienske regioner, fra campansk mozzarella til sicilianske tomater og toskanske urter. Utvalget gjenspeiler mangfoldet som finnes i italienske mattradisjoner.
Restauranten åpner daglig og tilbyr innendørs sitteplasser samt takeaway. Det er lurt å planlegge på forhånd siden populære steder fylles opp raskt i travle timer.
Deigen fermenterer i 48 timer før bruk. Denne forlengede prosessen gjør pizzaen lettere å fordøye og lettere for magen.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
