Osteria Pastella, Restaurant i Firenze, Italia
Osteria Pastella er en familierestaurant nær Santa Maria Novella, der fersk håndlaget pasta lages daglig og er synlig gjennom store vinduer for forbipasserende. Rommet har gjenbrukte møbler og et enkelt, innbydende interiør.
Restauranten praktiserer tradisjonelle toskanske matlagningsteknikker, særlig kullbaserte tilberedningsmetoder som har blitt opprettholdt gjennom generasjoner av florentinsk kulinarisk praksis. Disse håndverksmetodene danner grunnlaget for det daglige kjøkkenarbeidet.
Restauranten henter ingrediensene sine fra lokale toskanske produsenter og bruker regionale viner og håndverksoster direkte på kjøkkenet.
Restauranten ønsker gjester velkommen i lunsj- og middagstid i en intim, familier setting der bordbestilling anbefales, spesielt i helgene. Plassen er begrenset, så det hjelper å komme tidlig eller bestille på forhånd for å sikre et bord.
På fredagskvelder opptrer levende musikere med piano og saksofon mens gjestene får et velkomstglass prosecco ved ankomst. Disse faste musikkveldene skaper en minneverdig opplevelse for gjestene.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
