Rocco et sa mère, Italiensk restaurant i Montpellier, Frankrike
Rocco et sa mère er en italiensk restaurant i sentrum av Montpellier som serverer hjemmelagde pizzaer og pasta etter tradisjonelle oppskrifter i moderne omgivelser. Kjøkkenet fokuserer på ingredienser importert direkte fra Italia og drives av en kokk med ekspertise i klassiske tilberedningsmetoder.
Restauranten åpnet i 2015 og drives av eiere som også driver en vingård i nærheten. Dette doble fokuset på mat og vinproduksjon har formet retningen siden begynnelsen.
Stedet hedrer italienske tilberedningsmetoder med ingredienser hentet direkte fra Italia, og kobler disse tradisjonene til lokal vinkultur gjennom samarbeid med nærliggende vingårder. Blandingen av autentisk italiensk mat og regionale viner former hvordan besøkende opplever stedet.
Restauranten ligger i sentrale Montpellier og er lett å nå til fots. Besøkende bør merke seg at åpningstidene følger lunsj- og middagsserveringstider, så det er lurt å bekrefte tidene før man besøker.
Restauranten bruker nærheten til sin egen vinproduksjon for å bevisst matche retter og viner, og skaper en integrert opplevelse. Denne direkte koblingen mellom kjøkken og vingård er uvanlig og gir besøkende et annet perspektiv på mat og vin.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
