Restaurant Les Quatre Vallées, Fransk restaurant i Les Déserts, Frankrike
Restaurant Les Quatre Vallées er en fjellrestaurant som ligger like under 1600 meter over havet på Mont Revard, med spesialitet innen savoyisk matlaging. Herfra strekker utsikten seg over Lac du Bourget mot Bauges-massivet.
Etablissementet vokste frem som fjellrestaurant og har fulgt tradisjonelle regionale oppskrifter og tilberedningsteknikker siden åpningen. Disse røttene i den alpine arven former det som tilbys i dag.
Restauranten former den lokale matkulturen ved å servere retter laget med ingredienser fra nærliggende gårder og fjellbeiter. Besøkende får oppleve smaker og tilberedningsteknikker som har blitt bevart gjennom generasjoner i denne alpine regionen.
Restauranten har innendørs sitteplasser for rundt 180 personer og ligger i naturskjønne omgivelser med panoramautsikt. Det er verdt å sjekke åpningstidene på forhånd og ta med varmere klær, siden høyden gjør at luften holder seg kjølig.
Huset er kjent for le Cèpe, en hjemmelaget dessert laget av marengs, vaniljeis og varm sjokolade, spesielt nytes på den solrike søre terrassen. Denne retten blander lokal tradisjonell matlaging med en enkel men minneverdig tilberedning.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
