Pizzeria Amalfitana, Pizzeria i Brescia, Italia
Pizzeria Amalfitana er en pizzeria i Brescia som lager pizza i napolitansk stil. Kjøkkenet bruker San Marzano-tomater, mozzarella av høy kvalitet og flere typer deig, inkludert fullkorn, kamut og spelt.
Restauranten følger tradisjonene for napolitansk pizzalaging, basert på naturlig fermentering og spesifikke tilberedningstider. Disse metodene har blitt videreført i mange generasjoner og preger fortsatt kjøkkenets arbeid i dag.
Pizzaene her gjenspeiler mattradisjonene fra Amalfikysten, med ingredienser valgt fra den regionen. Tilberedningsmetodene ærer hvordan folk langs den kysten har laget mat i generasjoner.
Stedet er åpent fra torsdag til tirsdag med ulike åpningstider for lunsj og kveld. Levering er tilgjengelig i hele Brescia, noe som gjør det enkelt å nyte pizzaen hjemme.
Kjøkkenet her er kjent for å lage meterlange pizzaer som skiller seg fra standarden. Det finnes også spesialiserte glutenfrie alternativer, og alt bakes i en vedfyrt ovn.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
