Slurping Turtle, Japansk restaurant i Ann Arbor, USA
Slurping Turtle er en japansk restaurant i Ann Arbor som spesialiserer seg på autentisk ramen, laget fersk i det åpne kjøkkenet. Menyen har et utvalg av ramenskåler med ulike buljonger og toppinger, sammen med mindre retter som gyoza, risskåler og vegetariske alternativer som utfyller tilbudet.
Slurping Turtle åpnet i Ann Arbor i 2014, etter suksessen til søsterstedet i Chicago som ble etablert i 2011. Eierne ønsket å bringe autentiske japanske smaker til byen med fokus på å lage ferske ramennudler på stedet ved hjelp av tradisjonelle metoder.
Navnet 'Slurping Turtle' refererer til en skilpadde i japansk kultur som symboliserer lykke og langt liv. Å slurpe nudler her oppmuntres og anses som høflig, noe som gjenspeiler hvordan restauranten skaper et innbydende sted hvor gjester kan nyte måltidet på en avslappet, autentisk måte.
Restauranten er åpen for lunsj og middag med et rent, velorganisert lokale og oppmerksomt personale som gjerne forklarer retter og veileder nybegynnere. Take away og levering er tilgjengelig, noe som gjør det enkelt å nyte måltider hjemme eller i nærheten.
Restauranten lar buljongene sine småkoke i mange timer ved å langsomt koke bein og krydder for å utvikle dype, komplekse smaker i hver skål. Den langsomme tilberedningsmetoden er tydelig i smaken og viser kjøkkenets engasjement for kvalitet utover det rask tilberedning kan tilby.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
