Pollos & Jarras, Restaurant i Aventura, Florida, USA
Pollos & Jarras er en peruansk restaurant inne i Aventura Mall i Sør-Florida, med en stor spisesal som kan ta imot mange gjester samtidig. Interiøret blander glasspaneler, neonskilt og treelementer i en design som føles moderne, men som samtidig nikker til søramerikanske detaljer.
Restauranten ble grunnlagt av kokken Juan Chipoco, som tidligere hadde bygget opp restaurantgruppen CVI.CHE 105 i Sør-Florida. Den bakgrunnen ga prosjektet et solid fundament i tradisjonelle peruanske tilberedningsmetoder.
Veggene viser tradisjonelle peruanske fraser som knytter gjestene til søramerikansk kultur gjennom språk og design. Disse skrevne detaljene gjør det lett å fornemme hvordan mat og identitet er tett knyttet sammen i peruansk matlaging.
Restauranten ligger inne i Aventura Mall, så parkering er enkelt og et måltid her passer naturlig inn i et shoppingbesøk. Å komme på en ukedag eller tidlig på kvelden hjelper med å unngå de travleste periodene.
Menyen kombinerer grillet kylling med ceviche og maki-ruller, noe som er en uvanlig kombinasjon for en restaurant av denne typen. Denne kombinasjonen viser hvordan peruansk matlaging behandler rå fisk og grillet fjærkre som likestilte ved samme bord.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
