La Mar Cebicheria Peruana, Peruansk restaurant på Embarcadero, San Francisco, USA.
La Mar Cebicheria er en peruansk restaurant ved vannkanten på Embarcadero med høyt hvitt tak, mørke tremøbler og store vinduer fra gulv til tak mot vannet. Inredningen kombinerer innendørs bord med en uterrasse der gjestene kan se båter passere mens de spiser.
Restauranten ble grunnlagt av den fremtredende kokken Gaston Acurio som hans første etablering i USA, og brakte det tradisjonelle peruanske cebicheria-konseptet til San Franciscos vannkant. Åpningen markerte utvidelsen av en etablert peruansk restaurantmodell til Californias kystregion.
Kjøkkenet viser tradisjonelle peruanske tilberedningsteknikker som du kan se på nært hold under besøket, med retter laget med lokale ingredienser og metoder som er ført videre gjennom generasjoner. Tilberedningsstilen former hvordan gjestene opplever måltidet og viser betydningen av håndverk i matlagingen i dette kjøkkenet.
Restauranten har både lunsj og middag og tilbyr spesialpriser på hverdags ettermiddager. Beliggenheten ved vannet gir enkel tilgang fra promenaden på Embarcadero og klar utsikt i hele spisesalen.
Menyen har flere varianter av ceviche tilberedt på ulike måter, noe som lar gjestene sammenligne smaker i ett og samme måltid. Variasjonen gjør at besøkende kan oppdage hvordan samme rett endres avhengig av tilberedningsmetode og valg av ingredienser.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
