Plachutta Grünspan, Tradisjonsrestaurant i Ottakring, Wien, Østerrike
Plachutta Grünspan er en tradisjonell wiensk restaurant i Ottakring som serverer østerrikske klassikere som oksekraft, gresskarfoam, svineschnitzel og ribbe i en romslig spisesal med plass til opptil 250 gjester. Stedet har både et innendørsområde og en ølhage under gamle kastanjetrær, og tilbyr en miks av mettende og lettere retter.
Restauranten holder til i Ottakring, et distrikt kjent for sin ølhagekultur under det østerriksk-ungarske riket. Kjøkkenet følger klassiske wienske tilberedningsteknikker, særlig for Tafelspitz, en signaturrett som er gått i arv gjennom generasjoner.
Navnet refererer til den grønne patinaen som dannes på kobber, og hedrer områdets håndverksarv. Å spise under hundre år gamle kastanjetrær gjenspeiler den dypt forankrede wienske tradisjonen med å samles utendørs med andre for måltider.
Restauranten er åpen daglig og tilbyr god plass, slik at du kan spise komfortabelt enten alene eller i store grupper. Om vinteren sitter du nær en peis, mens du om sommeren kan nyte måltidene utendørs under trærne.
Sesongbaserte soppretter dukker opp fra juni til september, kun tilgjengelig i disse månedene. Disse spesialitetene benytter fersk avling fra skogsområdene rundt Wien.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
